Vleesmagazine - Voor de totale slagers- en vleessector

Voor de totale slagers- en vleessector

Home
Nieuws
Nieuws
1. Slagersnieuws
  Nieuws voor de slagersbranche
2. Industrie binnenland
  Al het nieuws voor de binnenlandse vleesverwerkende industrie
3. Industrie buitenland
  Al het nieuws voor de buitenlandse vleesverwerkende industrie
4. Marktberichten
  Product introducties, vernieuwingen en persberichten uit de slagers -en vleessector
5. Archief
  Alle Meat&Meal, Slagerswereld en vleesmagazine artikelen, gerubriceerd op datum
Evenementen
Evenementen
1. Agenda
  Beurzen, Congressen, Vergaderingen enz.
2. Slagerij van het jaar
  Rien Bezooijen Slagerij van het Jaar 2009
3. Gouden slagersring
  Johan van Uden wint opnieuw Gouden Slagersring
Reportages
Reportages
1. Foto reportages
2. Video reportages
Dossiers
Dossiers
Weblogs
Weblogs
1. Caroline van der Plas
  - Vega versus vlees
  - Caroline op dieet
  - Ik eet geen vlees meer
  - Caroline op kipexpeditie in Brazilië
2. Columns 'Gevild'
  Columns met een kritische blik op alles wat met vlees te maken heeft
3. Meepraten: columns Jan Joosten
4. Max Muller op Tutto Food
5. Henny Swinkels in Zuid-Afrika
6. Jos Ramekers in China
Magazine
Magazine
1. Februari 2010
  De inhoud van Vleesmagazine februari 2010
2. Januari 2010
  Deze pagina bevat de inhoudsopgave van Vleesmagazine
3. Magazine
  Neem een abbonement op Vleesmagazine
4. Maart 2010

2 Sisters neemt Storteboom Group over

NIJKERK - Het Britse bedrijf 2 Sisters Food Group wil de Nederlandse Storteboom Group overnemen. Dit hebben 2 Sisters en Storteboom Group bekendgemaakt. Lees meer »

27-04 'Berengeur zal consument worst zijn' »
27-04 Duitsers eten veel varkensvlees »
26-04 Hoogvliet stopt met verkoop vlees… »
26-04 Enkco vermindert Co2-uitstoot met 900… »
23-04 Van Bommel laat knakworst invliegen »
23-04 Vlees van de toekomst in Labyrint »
23-04 Verburg zet in op vleesvervangers »
23-04 Gerrit van Woudenbergh wethouder »
23-04 Omzet biologisch vlees stijgt fors »
23-04 Hamburger Keurslager als beste getest »
22-04 Hilckmann overweegt verhuizing naar… »
22-04 Slachterij Weyl ziet omzet stijgen »
21-04 Nog weinig animo slagers voor… »
21-04 Walvisvlees ligt nog in Rotterdam »
21-04 'Productie varkensvlees weg uit… »

Meer nieuws in het nieuwsarchief »

Weblogs

Vega versus Vlees: Jack van Messel versus Tobias

Beste Tobias, Mea culpa. Tenminste, als mijn ongepolijste schrijfstijl de oorzaak is dat je mijn blog niet goed begrepen hebt. Maar voordat ik reageer, wil ik een misverstand uit de weg ruimen. Net als die 1 miljard andere aardbewoners, leef ik van de vleesproductie.

Lees verder »

Column Jan Joosten: Investeer in mensen

Het SVO heeft signalen uit de versbranche gekregen, dat er een opleidingsbehoefte is op het gebied van traiteurs. Dit bericht zette mij aan het denken en ik moest gelijk de hand in eigen boezem steken.

Lees verder »

Column Gevild: This is it...

Deze maand in de nieuwe - én allerlaatste - column Gevild, neemt redacteur Caroline van der Plas afscheid van de vleesindustrie. 'Na zes jaar met veel plezier geschreven te hebben over de vleesindustrie, is het einde gekomen.Met ingang van 29 maart stap ik uit 'het vlees'... ' Lees hier verder

Het nieuwe Vleesmagazine is uit!

Het nieuwe nummer Vleesmagazine is uit! Daarin o.m. een analyse over de wereldmarkt varkensvlees, aandacht voor de uitreiking Worstmaker-Traiteur van het Jaar, een portret van Henny Groothedde, én de slager en de industrie over het rijpen van vlees. Klik hier voor de volledige inhoud.

Recepten Meer...

Zachte Betuwse metworst

Van origine was zachte Betuwse metworst een worst die vers en dus niet gekookt werd gegeten. Dit kon vroeger aangezien… Lees verder »

MeatTech

MeatTech is een platform van en voor technologen die werken in de vleesindustrie of bij toeleveranciers (ingrediënten, machines, verpakkingen) in deze sector.

Nieuws op uw eigen site

Wilt u de nieuwskoppen van Vleesmagazine.nl ook op uw website of intranet plaatsen? Dat kan eenvoudig en automatisch.

Dossier Zout

Zout is in volop in de belangstelling komen te staan. Met oa. de onderwepren Zoutinname, Schadelijkheid, Verantwoordelijkheid industrie

Vaktechniek Meer...

Tips voor een geslaagde barbecue

Goed barbecuen is niet eenvoudig. Hieronder zetten we een aantal tips voor een geslaagd barbecuefestijn op een rijtje. Lees verder »

Ondernemen Meer...

'Wereld verandert, wij moeten mee'

Besturen zit hem in het bloed. En Ad Bergwerff wil meer dan alleen op de winkel passen. De 1 juli van vorig jaar… Lees verder »

Opmerkelijk
Poll
Agenda
Foto v/d maand

23-04 Van Bommel laat knakworst invliegen »
23-04 Vlees van de toekomst in Labyrint »
19-04 Kookboek maakt fout met mensenvlees »
16-04 Overval op slagerij Van der Peet »
16-04 Vrouw steelt vlees uit supermarkt »
16-04 Stijging vleesprijs door WK voetbal »
15-04 Slager in ban FC Twente (filmbeelden) »
12-04 Week van de slager in Gent »
12-04 Vleeseters putten hoop uit Fins onderzoek »
09-04 'Kiloknallertax D66 in strijd met wet' »

29-04-2010 2e Ronde Spare Ribs Trophy
08-05-2010 IFFA
15-05-2010 Foodlovers Festival
27-05-2010 Finale Spare Ribs Trophy
17-06-2010 KNS Relatiedag
02-09-2010 HBO-cursus vleestechnologie
12-09-2010 Intermeat 2010
16-09-2010 1e Ronde Lekkerste Gehaktbal
19-09-2010 Week van de Smaak
20-09-2010 Keurdemodagen

Meer evenenemten >

'Wat heb je aan een goed gebit als er niets te lachen valt', schreef Loesje ooit. Voor de gebroeders Van de Poppe van Gepo Vleeswaren viel vrijdag 11 december genoeg te lachen. Zij werden immers uitgeroepen tot de beste ondernemers van de gemeente Haarlemmermeer.

Heeft u zelf een bijzondere, opmerkelijke of mooie foto die met vlees, vleesconsumptie of vleesproductie te maken heeft? Stuur deze dan naar vleesmagazine@reedbusiness.nl. En zie uw foto terug als Foto van de Dag.

Slagerij van het Jaar

Slagerij van het Jaar 2010 gaat van start. Het inschrijfformulier voor de wedstrijd kunt u op deze site invullen! Wellicht wordt u de opvolger van Rien Bezooijen uit Rotterdam. Het bedrijf dat de verkiezing in 2009 won.

Lees meer

Gratis nieuwsbrief

Voor onze trouwe lezers bieden wij twee keer per week gratis het laatste nieuws. Elke maandag en donderdag in uw mailbox. Zo bent én blijft u snel op de hoogte van alle nieuwtjes uit de vleessector en de slagersbranche. Abonneren »

Gratis downloads

Alle rapporten en onderzoeken die uitkomen over vlees, vleesproductie, dierenwelzijn, klimaat, voedselveiligheid, etc. etc. worden door Vleesmagazine verzameld. Alleen bij ons kunt u alles downloaden. Ga hiervoor naar onze pagina Downloads & links. Mist u een rapport? Mail ons dan snel en wij zetten 'm er bij.